SPICY HARUMAKI



- DESKRIPSI PRODUK -

        Spicy Harumaki atau lumpia basah merupakan makanan khas Bandung dan merupakan jenis makanan berbahan dasar tauge dan berbalut kulit lumpia, dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Pilihan levelnya tersedia dari level 1 hingga level 5.


- MARKETING MIX -

a. Product

    Berikut komposisi dari Spicy Harumaki, dan alat yang dibutuhkan serta cara pembuatannya yaitu :

1. Bahan:

  • 1 buah bengkuang
  • 1 genggam tauge
  • 2 keping gula merah
  • 400 ml air
  • 1 butir telur
  • 3 sdm maizena
  • Secukupnya bawang putih
  • Secukupnya bawang merah
  • Secukupnya cabai rawit
  • Secukupnya cabai merah
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Kulit lumpia

2. Alat:

  • Wajan
  • Panci
  • Talenan
  • Mangkuk kecil
  • Pisau
  • Sendok
  • Serok
  • Sumpit
  • Sterofoam
  • Blender


3. Langkah Pembuatan:

  • Pisahkan kulit lumpia satu per satu. Sisihkan.
  • Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah kedalam blender. Lalu blender sampai halus.
  • Kupas bengkuang, cuci, dan potong korek api.
  • Didihkan air. Kemudian masukkan gula merah, setelah larut, masukkan bengkuang dan masak sampai layu. Angkat dan tiriskan.
  • Larutkan maizena dan campurkan ke dalam sisa air rebusan bengkuang. Aduk sampai mengental.  
  • Panaskan minyak. Masukkan telur lalu diorak-arik, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
  • Masukkan tauge dan bengkuang. Aduk dan beri gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
  • Sementara menunggu bumbunya meresap, sisipkan kulit lumpia kedalam sterofoam, kemudian oleskan dengan lem (campuran maizena dan air sisa rebusan bengkuang). 
  • Setelah matang, angkat dan masukkan tumisan lumpia diatas kulit lumpia yang sudah diolesi tadi. 
  • Lumpia basah siap disajikan.

b. Price

            Adapun harga yang ditawarkan untuk Spicy Harumaki yaitu hanya Rp. 6.000,00 /porsi. Cukup murah dan sangat terjangkau untuk saku siswa-siswi di sekitar SMKN 1 SUBANG, dan masyarakat lainnya.

c. Promotion

            Promosi yang dilakukan yaitu dengan iklan berupa brosur dan boardcast media sosial serta menawarkan secara langsung atau face to face kepada warga SMKN 1 SUBANG dan masyarakat lainnya.

d. Place

            Tempat saluran distribusi untuk produk Spicy Harumaki ini yaitu di lingkungan SMKN 1 SUBANG dan lingkungan masyarakat lainnya.


- SWOT (Strength dan Opportunity) -

a. Strength

        Adapun Kekuatan dari usaha Spicy Harumaki ini, yaitu :

  • ·         Rasanya enak dengan rasa pedas yang menggugah selera.
  • ·       Terbuat dari bahan baku yang berkualitas.
  • ·        Saat mengunyah ada sensasi crunchy dari tauge yang dimasak tidak terlalu matang.
  • ·       Harganya relatif murah.
  • ·       Bahan produk terjamin dan higenis.

b. b. Opportunity

        Adapun peluang dari usaha Spicy Harumaki ini, yaitu :

  • ·  Belum banyak yang menjual produk ini di lingkungan sekolah dan masyarakat.
  • ·       Banyak yang menyukai jenis makanan ini.

- STP -

a. Segmenting
            Segmentasi yang dipilih yaitu berdasarkan psikografis atau berdasarkan kepada gaya hidup. Yang dimana zaman sekarang banyak kuliner yang sedang trend, sehingga banyak konsumen yang ingin mencoba berbagai kuliner pedas yang baru.

b. Targeting
            Target atau sasaran pasar dari produk Spicy Harumaki ini yaitu seluruh warga SMKN 1 SUBANG dan masyarakat yang lainnya.

c. Positioning
            Supaya produk ini selalu diingat oleh konsumennya, maka produk ini menggunakan slogan/tageline yaitu :

“Spicy Harumaki, different language same taste...”




Jika berminat membeli, silahkan hubungi kontak yang tertera didalam brosur.








Komentar

Posting Komentar